Настій з лаврового листа
Лавр – субтропічне дерево або кущ родини Лаврових. Росте в Закавказзі і Середземноморських країнах. Лавровий лист – одна з найпопулярніших приправ з унікальним ароматом, без неї не обходиться ні одне м'ясне або рибне блюдо.
У природі можна зустріти кілька видів лавра, проте в їжу і для виготовлення лікувальних настоянок можна вживати тільки листя лавра Благородного, інші види отруйні, і здатні заподіяти шкоду людському організму.
Хімічний склад і властивості лавра
Листя лавра ще в давнину знайшли застосування в кулінарії і медицині. Лавр брав участь у релігійних ритуалах, його ароматом освіжали повітря в приміщеннях. Вважалося, що дерево Аполлона і його листя володіють особливими властивостями, і це дійсно так.
Листя, квіти і насіння лаврового дерева використовують у сучасній фармакології для виробництва ліків і ефірних масел.
Лавр містить цілий набір вітамінів, амінокислот і мінералів. Крім того, в ньому дуже багато ефірних олій, фітонцидів, дубильних речовин, фитонутриентов, саліцилатів, вуглеводів, жирів і білків.
У листі лавра, так само, містяться:
- Вітаміни - А, С, вітамінів групи В, РР.
- Макроелементи – магній, калій, фтор.
- Мікроелементи – залізо, марганець, цинк, мідь, селен.
Більше користі від свіжих листків, через рік зберігання багато корисні властивості втрачаються, а сам лист набуває гіркуватий присмак, і вживання його приносить шкоду людині.
Користь лаврового листа в кулінарії обумовлена його ароматом і тими речовинами, які він виділяє у бульйон або маринад. У медицині користь лавра більшою мірою проявляється в відвари, настої і ефірних маслах.
Препарати з лаврового листа надають омолоджуючу, спазмолітичну, бактерицидну, протизапальну дію. Це природний антибіотик, що захищає організм від мікробів і вірусів, і очищає його від токсинів.
Калій нормалізує водно-сольовий баланс, діє як сечогінний, зменшує набряки та пітливість. Мідь, залізо і марганець покращують формулу крові.
Лавровий лист в медицині
Розглянемо докладніше, як впливають відвари і настої лаврового листа на різні органи і системи людини.
Користь для травної системи полягає в тому, що ефірні олії лавра діють як апетитний засіб, дубильні речовини мають протизапальну дію, мікро - і макроелементи разом з органічними кислотами нормалізують травлення.
У складі лаврового листа є ферменти, здатні розщеплювати важкі жири, важку їжу, і вчасно виводити шлаки, завдають шкоди організму, запобігаючи тим самим виникнення запальних вогнищ.
При отруєнні застосування відвару лаврового листа дозволить викликати блювоту, щоб очистити шлунок і весь організм від токсинів.
Вітаміни групи В нормалізують обмінні процеси.
Користь лаврового листа для сечостатевої та репродуктивної системи визначається цинком, який необхідний для розвитку і правильного функціонування чоловічої статевої системи. Жінкам, які планують вагітність, необхідно включати в раціон лавровий лист і відвари з нього тому що вітамін В9, або фолієва кислота бере участь у синтезі ДНК, що відповідає за розвиток нервової системи майбутньої дитини.
Але, коли вагітність вже наступила, відвари приймати не слід, щоб не завдати шкоди дитині. В цей період необхідно скоротити застосування лаврового листа і на кухні.
Сечогінні властивості прянощі принесуть користь особам, страждаючим захворюваннями нирок і сечового міхура.
Користь для суглобів визначена тим, що відвари і настої прянощі виводять з організму шлаки, солі та інші відкладення, що накопичуються в суглобах, і руйнують їх. Крім того, препарати з лавра знімають запалення і болю при ревматизмі.
Користь для шкіри обумовлена дубильними і бактерицидними властивостями лаврушки. Його настоями можна лікувати алергічні висипання, псоріаз, дерматити, нейродерміти. Свіжа рана затягнеться швидше, якщо прикласти до неї лавровий лист, або промити відваром листків.
Користь при цукровому діабеті – вітаміни та інші речовини, що містяться в лавровому листі, знижують рівень цукру в крові, нормалізують обмінні процеси, надає загальнозміцнюючу дію на людину. При цукровому діабеті навіть застосування лаврового листа в приготуванні страв допоможе нормалізувати рівень глюкози в крові, а вживання настоїв і відварів принесе ще більше користі.
Рецепти настоїв і відварів
Препаратами на основі лаврового листа можна лікувати багато хвороб, причому приготувати їх в домашніх умовах зовсім не складно. Так і лікарська сировина продається в кожному продуктовому магазині. При купівлі пакетика з лаврушкой звертайте увагу на термін придатності. Листя, запаковані більше року тому краще не використовувати в кулінарії, для виготовлення відварів і настойок – замість користі отримаєте шкоди.
Отже, від якихось проблем зі здоров'ям допоможе позбутися настій лаврового листа?
Про те, що лавровий лист допомагає при затримці місячних, люди знали ще в давнину. Настій лаврового листа містить речовини, що сприяють скороченню матки і кровотечі. Тому сильний відвар лаврового листа дозволяє перервати небажану вагітність і викликати місячні, але лише на ранніх термінах. Якщо маткова кровотеча, викликане настоєм лавра, довго не припиняється – негайно звертайтеся до медиків.
Для переривання вагітності настій лавра можна використовувати, якщо місячні затримуються на строк не більше 10 днів.
Однак не у всіх випадках слід вдаватися до цього засобу. Якщо затримка місячних викликана фізичними навантаженнями, стресами, легкими простудними захворюваннями, відвар або настій лаврушки можна використовувати для того, щоб повернути цикл в потрібний ритм.
Місячні можуть затримуватися більше серйозних причин, а такому випадку слід звернутися до лікаря, який проведе дослідження і призначить правильне лікування.
Припустимо викликати з допомогою лаврового листа місячні на 2-3 дні раніше. Цей спосіб використовують спортсменки перед змаганнями або дівчата, вирушаючи в туристичну поїздку.
10 грамів лаврового листа (1 пакет), залити 0,5 л води і кип'ятити 1 годину на слабкому вогні. Процідіть відвар і випийте склянку цілий кошти. Дозування не допускається – відвар і без того вийде міцним, перевищення дози заподіє вам шкоди. Повторювати процедуру теж не можна. Якщо місячні так і не почалися, використовуйте інші засоби або зверніться до лікарів.
3 лаврових листочка залийте склянкою окропу, дайте настоятися. Коли настій охолоне, його можна буде пити. Цей метод можна використовувати ще два рази в день. Однак не більше одного дня.
Рецепти відварів і настоїв з лавровим листом, застосування яких рекомендовано при цукровому діабеті.
При цукровому діабеті можна вживати настій, приготований за таким рецептом: 15 лаврових листків заливають трьома склянками холодної води і ставлять посуд на вогонь. Доводять до кипіння, зменшують вогонь і варять 5 хвилин. Відвар переливають в термос, де він повинен настоюватися протягом трьох годин.
Застосування відвару відбувається не дозовано протягом 1 дня невеликими порціями. Курс лікування цукрового діабету цим засобом проводять три тижні, потім роблять перерву і повторюють курс.
При цукровому діабеті допомагає такий відвар: 10 листків заливають двома літрами води, ставлять посуд на вогонь і варять п'ять хвилин. Готовий відвар переливають в банку, закривають кришкою і прибирають в холодильник на 2 тижні. Застосування готового відвару проводять натщесерце за півгодини до їжі протягом 1 тижня, потім повторюють курс.
При лікуванні суглобів спочатку необхідно провести їх очищення від солей і інших шкідливих відкладень. Для цього готуємо такий відвар: 5 грам листа кладемо в емальовану каструлю і вливаємо 300 мл холодної води. Доводимо до кипіння і варимо протягом 5 хвилин, не накриваючи каструлю. При варінні із води випаровуються ефірні масла, що завдають шкоди ниркам.
Каструлю з відваром загортають і залишають на 3 години, потім настій проціджують і п'ють протягом 12 годин потроху, рівними порціями.
Такий відвар потрібно робити щодня, щоб він був свіжим. Курс триває 3 дні, потім йде 3 тижні перерви і прийом повторюється. Суглоби стануть рухомими, і поступово перестануть вас турбувати. Другий етап лікування суглобів – відновлення хрящової тканини. його проводять з допомогою яєчної шкаралупи і желатину.
Для лікування суглобів можна приготувати лаврове масло. Візьміть 200 мл рослинного масла і пакетик лаврового листа. Подрібніть листя, залийте олією і настоюють два тижні. Засобом проціджують і лікують ним хворі суглоби.
Мазь для суглобів лаврушки готується на вершковому маслі. Масло розм'якшують, кладуть в нього подрібнений лавровий лист і нагрівають на водяній бані 30 хвилин. Після охолодження мазь можна використовувати для розтирання суглобів.
Кому не можна захоплюватися лавровим листом?
Є у лаврового листа і протипоказання. Викликаючи внутрішню кровотечу, він здатний заподіяти шкоду людям, страждаючим виразками шлунка або кишечника. З цієї ж причини настої лаврушки протипоказані при вагітності.
Лавровий лист протипоказаний особам, що страждають запорами, оскільки дубильні речовини, наявні в лаврі, лише посилюють ці проблеми.
Є протипоказання і для осіб з поганою згортанням крові, які страждають холециститом, каменями в жовчному міхурі.
Щоб знизити протипоказання, препарати з лаврового листа можна приймати одночасно з медикаментами, що знижують його шкідливий вплив.
Протипоказаний лавровий лист жінкам, які годують груддю – ні до чого навантажувати дитину не потрібними йому речовинами, які перебувають у відварі лаврового листа.
У будь-якому випадку, перед лікування слід порадитися з медиками, і прислухатися до свого організму – все індивідуально. Що допомагає одній людині – шкідливо для іншого.